생방송 지금

3월 10일 방송된 알토란 480회에서 원영호 셰프의 냉이봄꽃 전골이 소개됐습니다. 아래의 레시피는 4~5인 기준의 분량입니다. 주 요리에 곁들여 먹을 달래 간장도 소개가 됐습니다. 알토란 480회에 나온 레시피는 아래와 같습니다. 냉이봄꽃전골 재료 알배추 700g 깻잎 18장 두부 1모 냉이 150g 차돌박이 400g 청양고추 1개 홍고추 2개 소금 된장 3큰술 후추 약간 까나리액젓 1큰술 다진 마늘 2큰술 무 200g 건표고버섯 4개 요리 순서 1. 건표고버섯을 2시간 불려 체에 거른 물을 10분 동안 끓인 뒤 양념 재료를 넣는다 (*된장 3큰술, 후추 약건, 까나리액젓 1큰술, 다진 마늘 2큰술) 2. 알배추 9장을 분리하고, 두부와 끓인 표고버섯은 얇게 저미고, 청양고추·홍고추는 어슷 썬 뒤, 냉..