생방송 지금

3월 10일 방송된 알토란 480회에서 이연복 셰프의 유채부채불고기 요리가 소개됐습니다. 아래의 레시피는 4인 기준의 분량입니다. 알토란 480회에 나온 레시피는 아래와 같습니다. 유채부채불고기 재료 유채나물 100g 소고기 부챗살 300g 식용유 다진 마늘 1큰술 소금 1꼬집, 굴소스 1큰술 연육 재료: 전분 3큰술, 식용유 3큰술, 달걀흰자 3큰 요리 순서 1. 소고기 부챗살 300g을 한입 크기로 썬다 2. 볼에 달걀흰자 3큰술, 전분 3큰술을 넣고 젓다가 식용유 3큰술을 넣고 저어가며 반죽을 만들어 고기에 반죽을 넣고 버무린다 3. 기름을 넉넉히 두른 웍에 소고기를 넣고 저어가며 익힌 뒤, 체에 밭쳐 기름을 뺀다 4. 팬에 식용유와 다진 마늘 1큰술을 먼저 볶다가 먹기 좋은 크기로 썬 유채나물을 ..